Kilo vermek istiyorsanız, aç kalmayın!

"Diyet yapmak, insanın nefesini tutması gibidir. Dayanamaz olunca nasıl bütün havayı ciğerlerinize çekmek gelirse içinizden, diyet sonunda da görünürdeki bütün yiyecekleri temizlemek için şiddetli bir arzu duyarsınız" diyor, Dr. Bob Arnot..

Bu adı duymadınız ama, yakında duyarsınız.. Dr. Arnot, Amerika'da diyet konusunda devrim yapanlardan. "Devrimci kilo kontrol programı" adlı kitabı gerçekten devrim yarattı.

"Kilo vermek istiyorsanız asla aç kalmayın" diyen adam devrim yaratmaz mı?..

Ama Doktor Arnot o kadar mantıklı anlatıyor ki her şeyi..

"Gariptir, bizler kendimizi açlığa göre eğitmişizdir. Acıkmayı beklemek, açlığa dayanmak, aç kalmaktan hatta zevk almak.. Oysa açlık, dünyanın hatta en iyi düzenlenmiş kilo kontrol planlarının bir numaralı sabotörüdür. Kilo vermek ve yeni kilonuzu korumak istiyorsanız, asla açlık hissi duymamanız gerekir."

O zaman ne yapmak gerek..

Dr. Arnot, kitabında denenmiş açlığı yok etme tekniklerini anlatıyor..

Size de özetlememi istersiniz sanırım.. Deniz mevsimi geldi. Şimdi kimse fazla kilolarının mayolardan sarkmasını istemez.

1. Şeker kısır döngüsünden çıkın.. Bakın bu kısır döngü nasıl işliyor.. Yediğimiz şeylerin içindeki şeker, kandaki şeker oranını hızla yükseltiyor.. Bu oran sonra ayni hızla düşüyor. Kanda şeker seviyesi düştüğü anda beyne "Daha enerjiye, daha yiyeceğe ihtiyacım var" mesajı gidiyor kandan ve fena halde açlık hissediyoruz. Hemen bir şeylere saldırıyoruz. Yediklerimizdeki şeker, gene kan şekerini hızla yükseltiyor, sonra gene ayni hızla düşüyor ve beyne gene ayni mesaj gidiyor.. "Daha yemek.. Daha yemek.."

İşte kısır döngü bu..

"Ama ben bu kadar şeker yemiyorum ki" diyebilirsiniz.. Doktora göre, tuzak işte bu.. Aslında sandığımızdan çok fazla şeker yiyoruz. Yediğimiz şeylerin o kadar çoğu, kan şekeri, yani glukoza dönüşüyor ki, bilemezsiniz.

Rengi beyaz olan her şeye dikkat etmelisiniz.. Beyaz ekmek, beyaz pirinç, beyaz undan yapılmış makarnalar, nişasta, patates.. Bunları vücud anında şekere çeviriyor.. Bu da anında açlığınızı ateşliyor.

Bir deney yapılmış. Bir grup deneğe kepekli ekmek verilmiş, öbür gruba beyaz ekmek.. "Doyana kadar yiyin" diye.. Kepekli ekmek yiyenler çok daha az kalori aldıkları halde, beyaz ekmek yiyenlere göre, çok daha az yiyerek doyduklarını hissetmişler.

Neden?.. Çünkü beyaz ekmek daha kolay şekere dönüşüp kana karışıyor ve daha çabuk açlık hissi yaratıyor.

Bir ikinci sebebi daha var, kepek ekmeğin insanı daha tok yapmasının.. O ikinci maddede yer alıyor. Bugün sadece birinci maddeyi yazdık.

Ama sanırım bu konu ilginizi çekti. Sağlıklı kilo vermenizi sağlayacak bu sistemin sizlere özetleyeceğim daha beş maddesi var..

O zaman cumaya devam edeceğiz.

Hıncal Uluç - Sabah